Jamur Tiram Pink (Pleurotus Flabellatus/Sakura Shimeji)

Jamur Tiram Pink masih satu jenis dengan jamur tiram putih. Mempunyai ciri2 batang pendek atau tidak ada sama sekali menyerupai kelopak mawar, tekstur yang kenyal dan wangi kayu membuatnya sangat enak untuk diolah menjadi masakan.

Jamur Tiram Pink ini tidak kalah menarik dengan tampilan Jamur Tiram Putih atau Abu2, warnanya sangat memikat ketika masih muda. Para ahli kuliner sering sekali menggunakan tiram ini untuk mempercantik hiasan kulinernya dengan memadukan pengisi salad.

Manfaat tiram merah muda ini sering digunakan untuk mengobati penyakit yang berhubungan dengan darah.

Jamur Tiram Abu (Pleurotus Sayor Caju / Shimeji Grey)

 

 

 

Jamur tiram jenis ini masih sulit dicari baik dipasaran ataupun pembudidayanya, jamur abu-abu memiliki ektrak rasa yang sedikit manis, Di Jepang jamur ini disebut shimeji grey, memiliki tubuh buah berwarna abu-abu, dan tiram/tudung mencapai diameter 4 sampai 12 cm, perbedaan lainnya dari jamur tiram ini adalah dari rumpunnya yang cenderung lebih sedikit dibanding jamur tiram lainnya.